1、常使元气胜谷气 推荐红薯苡仁莲子粥 晋人杨泉《物理论》说“谷气胜元气，其人肥而不寿；元气胜谷气，其人瘦而寿。”《类编朱氏集验医方》明确提出：“养性之术，常使谷气少，则病不致矣。” 古人提示我们要做到食饮有节，饮食不可过饱，过饱则致脾运艰迟，食物不能及时腐熟运化，滞于中脘而生病。《素问・痹论》“饮食自倍，肠胃乃伤”。另外，《素问·生气通天论》“膏粱之变，足生大疔”。 肥者令人内热，甘者令人中满，过食肥甘则易助阳生热，或生痰化火，不过食肥甘厚味。 《周礼·疾医》提出“以五味五谷五药养其病”。进入夏季后，气温渐升，此时饮食应“增酸减苦、补肾助肝、调养胃气”。多吃稀食是夏季饮食 养生 的重要方法。下面为大家推荐一款家常药膳——“红薯苡仁莲子粥”，有健脾养心、清热除烦之效。 2、苦菜治五脏邪气 小满节气有三候，一候苦菜秀。苦菜，别名天香菜，药名败酱草，为菊科植物苦定菜的嫩叶，药食兼具。苦、平、寒，入心、脾、胃经，具有清热解毒、凉血止血功效。《神农本草经》认为苦、寒，主治五脏邪气，厌谷胃痹，久服安心、益气、轻身、耐老。 李时珍说：“南人采嫩者，曝蒸作菜食”。苦菜口感甘中略带苦，可炒食或过水轻焯控干晾凉拌，适当加姜蒜末制其寒。另外，选苦菜、香菜、姜末、葱花、白醋、淀粉等适量，做一道“苦菜酸辣汤”，是很好的开胃汤。 3、五月匏最为佳蔬 名谚有“四月蕹，五月匏，六月瓜，…… ”。匏，别名匏瓜、葫芦。在传统的端午节期间，民间有门上插桃枝挂葫芦以驱邪避灾的习俗，故有“五月匏”。 《本草纲目》载，葫芦味甘、淡，性平，入肺、脾、肾经，具有利水消肿，止渴除烦，通淋散结的功效。葫芦富含蛋白质及多种微量元素，胡萝卜素有助于增强机体免疫力、阻止人体致癌物质的合成、预防癌症。其含有的维生素C可能促进抗体的合成、提高机体抗病毒能力。现代医学研究发现，从葫芦中分离出的两种胰蛋白酶抑制剂，对降血糖有一定的效果。 元代王祯《农书》说：“匏之为用甚广，大者可煮作素羹，可和肉煮作荤羹，可蜜前煎作果，可削条作干……”， “瓠之为物也，累然而生，食之无穷，烹饪咸宜，最为佳蔬。” 吃葫芦包括葫芦科的西葫芦、丝瓜、黄瓜、瓠子、菜瓜等，都不能苦，因为苦的葫芦科植物含有碱糖甙毒素，误食易中毒。在食用这类食物时，最好先尝一下苦不苦，苦则不可食用。 4、一杯菊梅茶消夏 上一篇: 中医养生的最高境界是达到形与神俱 下一篇: 关于端午养生的两大注意事项需牢记