大家每天都有吃下足够的蔬果吗？一般建议每天应至少摄取五份蔬菜及水果，甚至有更多研究指出蔬菜水果是吃越多越好。但在现代人的饮食习惯中常常让我们无法达标，苦于没办法吃到足够蔬菜的你就一定要认识「芽菜」这个完美的小帮手。浓缩整颗蔬菜精华的「芽菜」，不仅可以帮助我们饮食更均衡，连女孩们最在意的美肌和身材也一并照顾到了
Q什么是芽菜？
芽菜的定义大致上是种子发芽之後的阶段，蔬菜的种子中本身就蕴含着大量的养分，芽菜只需要本身的营养和水就可以生长，种植过程中不需要任何的肥料和农药。
Q在瘦身的饮食调配部分，芽菜可以怎么帮助我们？
#热量低#
基本上瘦身的最基本条件就是饮食上要营养均衡，并且减低所摄取的热量。芽菜不只跟一般蔬菜一样热量低，在外食中会吃到的蔬菜可能会加入一些油或调味料烹调，而在吃芽菜的时候因为不需要特别煮熟，也可以搭配比较好的植物油或坚果，可以大大地降低热量。
#抗氧化#
芽菜蕴含许多的营养成分，可以补充我们运动在氧化压力上升後所需的抗氧化物，还有人体所需的基本维生素，让身体是维持在一个更健康的状况下减重。
#富含酵素#
种子要发芽需要透过酵素将自身的养分转化成可用的营养素，因此芽菜比起其他蔬菜含有更多量、更多元的酵素。酵素不只可以帮助我们消化，补充酵素也能使我们身体的代谢维持在一个比较好的状态，让减重的效果更好。
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