专家揭示鳄梨如何促进健康
怀孕的关键营养物质
鳄梨含有大量的B族维生素和叶酸，预防婴儿出生缺陷，如脊柱裂和无脑畸形。叶酸能促进胎儿神经系统发育和减少早产的风险。英国最大的慈善机构资深政策顾问Rosie Dodds说：“政府建议怀孕的妇女每天服用400微克的叶酸片，直到怀孕12周。如果你事先没有服用叶酸，但你一旦发现怀孕了，可以选择多吃含有叶酸的食物，如绿叶蔬菜、全麦面包和糙米。”
保持一个健康的心脏
鳄梨含单不饱和脂肪酸，可以帮助降低“坏”的低密度脂蛋白胆固醇水平，同时增加在体内“好”的高密度脂蛋白胆固醇。高水平的高密度脂蛋白胆固醇似乎防止心脏病发作，而低密度脂蛋白胆固醇阻塞动脉。在一项研究中，科学家发现，那些每天吃鳄梨三个月，他们“坏”的低密度脂蛋白胆固醇水平大幅消减。英国饮食顾问琳达说：“不饱和脂肪取代饱和脂肪已被证实能够降低低密度脂蛋白胆固醇，这对心脏健康有好处。鳄梨也含有高浓度的钾，这对保护血管系统和帮助调节心脏泵血至关重要。”
帮助控制体重
如果减肥者在他们的饮食中确保鳄梨是饮食的一部分，那么可以帮助他们减肥。根据发表在《华尔街日报》的一项研究中，鳄梨含有饱和脂肪，能抑制饥饿感。健康和健身的大卫·劳埃德说：“鳄梨是一个伟大的必需营养素和油酸等健康脂肪的来源，这可能有助于降低胆固醇水平，和减肥计划的理想选择，它们包含足够的卡路里的健康脂肪，但不引起过多的体重增加，而且如果定期适量食用，事实上已经被证明能够加快新陈代谢。”
滋润和软化皮肤
维多利亚·贝克汉姆说自己用鳄梨泥做面膜。在国际美容科学杂志发表的一项研究，发现某些鳄梨糖包括D-甘露庚酮糖，可能有助于提高表皮胶原蛋白。注册营养师Baic女士说：“虽然鳄梨有助于暂时滋润和软化表皮，但其营养不会穿透皮肤。”
预防癌症
富含水果和蔬菜的各种类型饮食对某些类型的癌症有预防的作用，包括口腔、胃和肺癌。俄亥俄州立大学研究人员进行的一项研究在2007年发表，表示鳄梨有助于预防口腔癌症，发现鳄梨的提取物能够杀死口腔癌的一些癌细胞，防止前期的癌细胞继续发展。
抗发炎特性
在英国大约有850万人患有骨关节炎，这是关节软骨损失引起的一种痛苦的疾病。研究发现，鳄梨和大豆油可以减少骨关节炎的疼痛和炎症，这是因为它们都含有化学物质称为植物甾醇，这些似乎作为抗炎药和减轻疼痛。