鸡蛋减肥法
以鸡蛋为主，每日三餐以鸡蛋为主食，配以青菜及水果，少量烤面包及咖啡饮料，一个星期可以减肥5KG，鸡蛋第一天量不限制，以后每日食三个，倘若胆固醇高者可只食用蛋白，蛋白以豆腐代替亦可，需多引水。此方法可做 两周有效。每周5KG两周共10KG。两周后不再继续。
沙拉可用植物油，如无羊肉可用牛肉代替。不足时食用西红柿。
鸡蛋黄中含有卵磷脂是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒， 从血管排除后为机体所利用。鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保护血管防止硬化。由此看来鸡蛋减肥法是有科学根据的，通过实践也是行之有效的一种实用的减肥法。当体重达到标准后，再使摄入热量与热量消耗平衡，就可以使减肥效果持久。
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鸡蛋膳食减肥食谱
星期一
早餐：煮鸡蛋（不限），烤面包（不限），葡萄水果，咖啡（不加糖奶 ）。
午餐：煮鸡蛋，烤面包，咖啡
晚餐：煮鸡蛋，青菜沙拉，泡菜，咖啡。
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星期二
早餐：煮鸡蛋一只，烤面包，葡萄水果，咖啡。
午餐：煮鸡蛋两只，咖啡，葡萄水果。
晚餐：牛排，以西红柿为主的青菜凉盘沙拉，泡菜，咖啡。
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星期三
早餐：煮鸡蛋一只，葡萄水果，咖啡。
午餐：青菜沙拉，西红柿，葡萄水果，咖啡。
晚餐：煮鸡蛋两只，羊肉，西红柿为主的青菜沙拉，泡菜，咖啡。
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星期四
早餐：煮鸡蛋一只，葡萄水果，咖啡。
午餐：青菜沙拉，西红柿，葡萄水果，咖啡。
晚餐：煮鸡蛋两只，奶酪，菠菜，咖啡。
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星期五
早餐：煮鸡蛋一只，葡萄水果，西红柿，咖啡。
午餐：煮鸡蛋两只，菠菜，西红柿，咖啡。
晚餐：海鱼，青菜沙拉，烤面包，咖啡。
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星期六
早餐：煮鸡蛋一只，葡萄水果，咖啡。
午餐：水果沙拉，鸡蛋两只。
晚餐：牛肉排，以西红柿为主的青菜沙拉，咖啡。
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星期日
早餐：煮鸡蛋一只，葡萄水果，咖啡。
午餐：烧鸡，西红柿，葡萄水果，咖啡。
晚餐：青菜汤，圆白菜，葡萄水果，青菜沙拉，以西红柿为主。
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鸡蛋减肥献身说法：
“我本身得到的效果很好，两个月瘦了13公斤。由于这种吃蛋减肥法，只能持续两个星期就得停止。之后有一段时间变得完全没有食欲，但是为了 营养，不得不维持着吃肉和鱼的饮食。由于连着两星期只吃蛋、葡萄柚和蔬菜，正高兴着胃变小了，可是或许是因为瘦得太快了，所以容易疲倦。” （27岁，家庭主妇）
“我一直担心胆固醇过高和营养不均衡的问题，在杂志上看到蛋是完全食品的说明，我决定试着减肥。结果两星期内瘦了5公斤，成绩不算坏。但是在实施的过程中我不算是好学生，我常常抓禁止吃的牛肉和点心吃。我想如 果更严格遵守的话，效果应该加倍吧！同时期我有个朋友很认真地实行，结果一下子瘦下来的代价是满脸皱纹。或许我的意志薄弱，反而适合这种减肥 方法吧。”（31岁，会计师助手）
“我吃白煮蛋的同时还吃大量的维他命，因为我怕极端的做法会造成身体的负担，所以服用维生素A、B和E等。因为维生素C可以从水果和蔬菜中补充。或许那样的做法奏效了，身体没有任何不适，平安无事地在两星期内成功减去5公斤。脸上、腹部和大腿瘦得特别明显。虽然半年后又恢复原状，不过我认为这是因为我自己不知道节制食欲，是自己不好才造成的吧！”
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