肥胖大国-美国，将地中海型饮食列为预防肥胖与生活习惯病的对策，成为一大热门话题。
最hot的地中海减肥法风靡美国
你想减肥？想活的更久一点？试试地中海饮食计划吧！这一饮食计划不仅适合减肥中的人群，还适合大众群体，能够让人们活得更久更健康，这也就是地中海人们苗条和长寿的重要原因。这一点已经得到科学验证，所以肥胖大国-美国，将地中海型饮食列为预防肥胖与生活习惯病的对策，成为一大热门话题。
减肥时，常因为忍著不吃东西，反倒让人倍感压力，而很难长期持续下去。地中海型减肥法，不太会出现复胖情形，让人能够无负担地长期减肥下去。#p#副标题#e#
靠油减肥的新常识1:油！
极端减少油摄取不可取
减肥失败的原因之一，就是极端减少脂肪和油(脂质)的摄取。
减少脂质的摄取，确实会让人瘦下来，但如果极端减少，料理吃起来就会索然无味。就健康观点来说，最重要的三大营养素要达到均衡，就必须让醣质占整体饮食的60-65%、蛋白质占13-15%、脂肪占20-25%。
由此可见，不论要如何减肥，仍需摄取最低限度的脂质，才能维持身体的热量来源，以及制造细胞的材料。进行去油的减肥法，不但容易让身体变得疲劳，皮肤也会因此变粗糙。#p#副标题#e#
靠油减肥的新常识2:产生饱足感的油
油能产生饱足感
油是“可以让人产生饱足感的东西”，通常米饭等碳水化合物只要进入嘴里，就会被唾液分解掉。蛋白质则进到胃里后才被分解，但脂质的消化却是非常缓慢，要等食物进到十二指肠后，才会开始被分解。正因为脂质的吸收速度很慢，所以吃了之后，并不容易感到饿。#p#副标题#e#
尤其是橄榄油一向被视为有益健康的少数食用油，非常有助于预防心血管疾病和生活习惯病等。不仅如此，地中海型饮食多以蔬菜和鱼类料理为主，整体的卡路里并不高，而且还能有饱足感。
“只要持续下去就能健康又确实地瘦下来”，所以你若挑战过各种减肥法，却始终得不到想要的效果，一定要尝试看看这种地中海型减肥法。#p#副标题#e#
水果蔬菜
总的来说，地中海饮食就是通过选择摄入大量的新鲜水果和蔬菜，然后限制红肉的摄入，吃大量的鱼和少量的健康的脂肪，再适量地喝点葡萄酒。这样不仅可以减肥，还可以降低心脏病和癌症的风险。所以，地中海饮食法无疑是既健康又瘦身的饮食减肥法之一。#p#副标题#e#
成功关键
地中海型减肥法的成功关键，在于橄榄油。最近有研究报告指出，人类的脑里存在一种机制，会让人对油产生“好吃！”的感觉，因为油含有某种成分，能刺激位在舌头深处与感受味道有关的神经，并透过这个神经让脑产生兴奋的作用。事实上，在动物实验中证实，动物的脑能透过舌头感受到油的存在，并因此分泌出快乐物质β脑内啡和多巴胺，从这项实验结果得知，油的美味等于快感，而这种美味不同于一般味觉上所称的美味，而是一种“让人无法放弃的美味”。
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