从来没买过黑豆苗，因为很少很少碰到，只偶尔在餐馆看到黑豆苗的菜肴，记不清吃过没，总觉得是喜欢的它的味道的。某天上班路上看到一个临时的菜摊，有非常新鲜好看的黑豆苗，价格也很便宜，就买了一大把。午饭就给拌上啦，配面条吃的，脆嫩爽口，还有些许的麻辣。后来几天再走那天路，已经看不到有黑豆苗卖了。可遇不可求的食材，拥有了就好好享用，好好对待。
炝拌黑豆苗
原料：黑豆苗 蒜 干辣椒 花椒 盐 糖 植物油
做法：
1、黑豆苗去掉根须和黑色的豆皮，洗干净，放到开水中焯烫约1分钟左右，捞出冲两遍凉水，沥干水分后放到一个盆里
2、蒜切末，集中放在豆苗顶部
3、干辣椒剪成斜段，锅烧热后倒入植物油，放入干辣椒和花椒，炸香后一起浇在蒜末和豆苗上，再加盐和糖，拌匀后盛在盘子里即可