炎热夏季虽以清淡爽口的饮食为主，但一些重口味的菜还是要偶尔插空上个桌。这道简单的天贝焖茭白，看起来似乎是浓油赤酱，但在这两天的阴雨天中，一点不显得厚重油腻。天贝的软面和茭白的鲜嫩，二者口感搭配的协调，下饭不错。爱吃辣的，放几只干辣椒，味道又丰富一些。
饮食于人来说，最基本是填饱肚子，供给身体的营养能量就够了，其次才是追求色香味，多数时候，我们往往忽略了身体的真实需求，只是依照自己心里的欲望去吃，不饿也要吃，吃饱了还要吃，一顿不落的吃，仿佛不吃就不对，是不正常的，即使你不饿，即使你已经吃饱了，贪吃的欲望和错误的认识，已经变成一个习惯，导致本来可以更健康点的身体没能够那么健康。
你习惯一日三餐定时定量，如果一顿不吃就会饿，饿是正常的身体反应，因为身体已经适应了这种长期的饮食规律，所以突然的变化会导致一些不适，可能胃痛，肚子痛，头痛，还会伴随着各种心理因素，担心啊焦虑啊，或者还没吃过瘾，浑身难受。其实没有关系，要调整饮食减食量的话慢慢的减少就可以了，循序渐进的，不要大起大落，这样身体就会很自然的适应，在保证身体营养的基础上，少吃，没有坏处。我们常常视身体的健康是第一重要的，但是如何使身体更加的健康，就要多多思考了。
在很多事情上，人往往都是明知故犯，任由欲望蔓延，痴迷沉陷，在尝到苦头之后才会懊悔。但是改掉一个错误的习惯和认识似乎很困难，心念的力量很大，好的坏的都是从心升起，如果你想要做，就能够做到，用心的力量。其实事物本身并不复杂，是我们的心把它变复杂了，试着返璞归真，观察事物最本来的面目，最初的特质。心也会变得简单，平和，心态好了，身体也会更好的，祝愿大家都有健康的心态健康的身体。（遭遇所感）
天贝焖茭白
原料：常温天贝 茭白 青椒 姜 料酒 老抽 盐 糖
做法：
1、茭白去皮洗净切滚刀块，天贝切小菱形块，青椒洗净切小碎丁，姜切末
2、炒锅烧热倒油，不用多，放入姜末炒香，再放入茭白和天贝块翻炒，加一点料酒、老抽翻炒上色均匀，然后倒入清水略没过食材，盖上盖子，大火烧开转小火焖煮
3、锅里水剩不多时，打开盖子加盐、糖翻匀，继续小火焖至汤汁收干关火，盛入盘子里，撒上碎青椒丁即可