民间有“一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉不但营养丰富，而且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学也认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神、养颜美容、皮肤洁白细嫩、延年益寿。在秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循坏。
做人流手术后可不可以喝鸽子汤？
女性在人流之后，如同生产坐月子一般，一定要注意身体问题，人流后鸽子汤对女性身体的恢复有很大的帮助，所以适量喝点是非常好的，也是一款滋补，促进伤口愈合和快速恢复元气的补汤。
鸽子汤的做法
鸽子汤做法一：鸽子一只、山药一段、黑木耳2～3朵、鹌鹑蛋6～7个、姜片、大葱段、料酒、红枣3个、枸杞少许。
做法：鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒、去血、捞出、洗净；再放入姜片、葱段、枸杞、红枣小火炖1.5小时；山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样煮一下，剥壳；用筷子刺一下鸽子，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳；小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐、鸡精调味即可。
鸽子汤做法二：鸽子一只，党参、淮山、北芪、枸杞、红枣少许，茶树菇适量。
做法：枸杞圆肉用水泡泡，洗干净，红枣洗干净去核(红枣核燥热)；党参、淮山、北芪用水泡30分钟，洗干净，党参用刀切2半；茶树菇泡发，去蒂洗干净，用刀切段；鸽子去头去屁股，把皮剥掉，剁小块；把所有材料打入大炖盅，注入开水至8分满；放入大锅大火炖30分钟，转小火继续炖3个小时；炖好后，用隔油勺把油撇去就可直接食用了。
责任编辑：小布