1、荷兰豆 春天的荷兰豆格外脆嫩新鲜
荷兰豆与豌豆、蚕豆不同，我们主要吃它的豆荚，豆荚中含有的B族维生素和维生素C，还含有丰富的膳食纤维，能降低胆固醇，促进大肠蠕动，清肠通便
选购荷兰豆时，要选色深光亮的，还要用手捏一捏豆荚内的豆子是否大小均匀
荷兰豆不宜保存，最好现买现吃
2、红豆 红豆即赤小豆，《本草纲目》说其性下行，能通小肠利小便去肿胀，另外它有调经通乳作用，对女性月经不调、哺乳期女性乳汁通行不畅疗效确切
此外，红豆包含大量营养素，包括蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、钙、钾、镁等
它有健脾利水、清温利热、解毒、通便、消肿的功效
3、绿豆 绿豆具有很好的清热解毒与消暑解渴的功效，绿豆中也含有丰富的维生素A、B、C以及较多的碳水化合物，可以提供身体无脂肪的热量，不过要注意唷，因为绿豆属于较寒的食物，体力较差、肠胃不好的美眉在吃的时候要特别注意不要过量咯！而绿豆的热量100g就有342卡，比红豆还高呢，所以美眉们烹调时一定要注意糖的量，另外绿豆芽中含有维生素C及纤维质，热量也比绿豆低，是很不错的 瘦身 美颜豆唷！ 4、黑豆 黑豆含有丰富的食物纤维，有助改善便秘，而且含有维他命b1及e，可恢复体力和改善皮肤状况，对 减肥 及美肌皆有功效
在日本，不少mm喜欢用黑豆泡茶喝
日本产的黑豆茶，含丰富的纤维素、维他命、异黄酮及花青素等营养，可作美颜 瘦身 饮料
如果买不到黑豆茶，可以用泡过的黑豆烹调成食品，代替主食或者当正餐也不错
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