[素食菜谱] 卤豆皮卷

各种卤味我都很喜欢，做法也都好简单。以前在外面吃过口感很筋道的豆皮卷，但是我买不到那种豆皮，只有这种普通的，卤了一些，好香啊，我自己觉得热食风味更佳。卤豆皮卷
原料：豆腐皮 卤水汁 干辣椒
做法：
1、豆腐皮卷成卷，用棉线捆好
2、锅里倒入卤水汁和清水，比例1:2，再放几个干辣椒，烧开后放入豆皮卷，煮半个小时，关火捞出，切片食用

kaka叮咛：
1、豆皮卷的时候尽量紧一点，捆的时候也要紧，这样卤好的豆皮切片不会松散
2、卤汁不要倒掉，放进保鲜盒冷冻保存，可以反复使用