[减肥食谱]豆芽减肥法瘦身又营养 七天必减10斤

豆芽的营养价值

豆芽富含食物纤维,多吃豆芽有助于润肠通道、消除宿便。而且其所含的丰富的不溶性食物纤维,可以降低血糖值,防止糖分变成内脏脂肪储存在体内。另外,豆芽所含的维他命B2可以帮助燃烧脂肪哦。营养价值如此高的豆芽,作为减肥食材是最适合不过的了!

在营养方match面满分的豆芽,在保持腹饱感方面也做得相当不错。在细细品嚼豆芽餐的同时产生的持久饱腹感,可以防止吃过量的情况出现。把豆芽料理列为每天的菜式之一,不仅可以减少做菜的成本,还能抑制非正餐时间的零食欲望,一举两得!

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豆芽的“减热量效果”

营养价值极高的豆芽,所含的热量却很低,每100g的豆芽只含约16kcal的热量。如果每顿正餐中的一道菜用豆芽为主的菜式代替的话,每餐所摄取的热量就会相应减少,久而久之,就可以在自己身上看到豆芽的“减热量效果”哦。

而且,制作豆芽料理的所需时间很短,制作也简单,可以缩短不少做饭的时间,很适合忙于工作的上班族。下面,小编就要开始教大家做豆芽料理了,甘快拿起笔跟纸做笔记吧!

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辣拌豆芽炒韭菜

热量:34kcal      烹调时间:15min      分量:4人分

材料:

豆芽…200g、韭菜…100g。

A(酱油…1/2大勺、豆瓣酱…1/2小勺、胡椒…少许、芝麻油…1小勺。)

做法:

1. 把豆芽的根须摘掉。韭菜切成约4cm长。酱油、豆瓣酱、胡椒、芝麻油混合(A)。

2. 往锅里倒入3杯水和1小勺盐,然后放入豆芽。水煮沸的5~6分钟后,盖上锅盖,把豆芽煮软。

3. 把韭菜放进2里,轻轻搅拌,稍煮一会儿就把豆芽和韭菜都捞起来。停干水分后与1中的A调味料混合搅拌。

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韩式豆芽拌豆苗

热量:47kcal      烹调时间:15min      分量:4人分

材料:

豆苗…200g、豆芽…150g、盐少许。

A(蒜…半颗、砂糖…1大勺、醋…3/2大勺、盐…1/2小勺、芝麻油…1/2大勺、白芝麻…1大勺、辣椒丝少许。)

做法:

1. 切掉豆苗的根。摘掉豆芽的根须。往热水里加入少许盐,把豆苗和豆芽放进去煮,煮开后就捞起来。

2. 把大蒜弄碎。把A混合。

3. 在食用前把1和A搅拌混合,撒上芝麻和辣椒丝就完成了。

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韭菜豆芽炒鸡蛋

热量:112kcal      烹调时间:15min      分量:4人分

材料:

韭菜…30g、豆芽…150g、虾米…80g、鸡蛋…2个、汤料粉…1小勺、沙拉油…2大勺、盐…少许、胡椒…少许。

做法:

1. 把虾米放进水(2大勺)里浸泡约10分钟后捞起剁碎。浸泡虾米后的水不要倒掉,先放在一边。把韭菜切成约5cm长。豆芽洗干净后放在一边。

2. 在平底锅上倒入一点油热锅。然后把虾米放进去,用强火炒至有香味飘出,一边把鸡蛋打进去,一边快速地翻炒。

3. 把韭菜、豆芽、汤料粉、浸泡过虾米的水放进锅里一起炒,最后加上盐、胡椒等调味即可。

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日式豆芽沙拉

热量:46kcal      烹调时间:15min      分量:4人分

材料:

豆芽…300g、红辣椒…1根、白芝麻…1大勺。

A(芝麻油…1大勺、醋…3大勺、酱油…1大勺、盐…1/3小勺、砂糖…1/3小勺。)

做法:

1. 把豆芽洗净后放进热水里泡5秒左右,然后摊开放在笊篱上(或是微波炉加热2分钟)。冷却后把豆芽移至普通的碟子上。

2. 横切红辣椒,去籽。

3. 热锅,放入红辣椒和A的调味料。煮一会儿之后放入豆芽。最后撒上芝麻即可。

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酱拌菠菜&豆芽

热量:52kcal      烹调时间:15min      分量:4人分

材料:

菠菜…100g、豆芽…100g。

A(芝麻…1大勺、砂糖…1/2、盐…1/6小勺、醋…2小勺、酱油…1/2小勺、芝麻油…1小勺。)

做法:

1. 把菠菜和豆芽洗净。锅里的水烧开后放入豆芽。等第二次煮沸后,把豆芽捞上来停干水分。

2. 接着把菠菜放进去煮1~2分钟后捞起,停干水分后切成约3cm长。

3. 把A混合制成调味酱,最后把1、2和调味酱扮在一起即可。

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