新鲜豌豆上市了，不要错过哦。可爱的豌豆不仅外表超萌有好看的颜色，而且味道清香微甜，做菜的时候点缀少许立刻增色不少，豌豆做主角的食谱也变化无穷，接下来打算好好分享几道豌豆食谱，因为真的好喜欢豌豆们，不过要看自己勤快不勤快了~ :juhan 今天的豌豆配了土豆泥和一点点洋葱、素香肠，外面裹了面包屑，是外酥里软的口感。创意来自国外美食博客，稍作改动，更适合自己口味，午饭的时候煎了5只，莫不在家，我一人全吃光了，做主食都可以的，估计小朋友会很喜欢，推荐！
煎土豆泥豌豆软饼
再来一张，想拍小饼内部的样子，不过我近拍的效果不好，就远远的看一下好了~ :lengtuhaixiu 一口下去，松软细腻的土豆泥，包裹着鲜嫩的豌豆粒，还有些许洋葱和素香肠的混合香味~
煎土豆泥豌豆软饼
原料：土豆 新鲜豌豆 素香肠 洋葱 面包屑 盐 黑胡椒 植物油
做法：
1、土豆削去皮洗净，切小块，放到锅里，加多点水，煮软
2、豌豆提前剥好，用清水冲洗两遍，土豆快煮好前放到锅里，跟土豆同煮3分钟左右，然后分别捞出
3、素香肠和洋葱分别切碎丁丁，炒锅里放一点油，把洋葱和素香肠丁一起略炒至变色，加一点盐炒匀后关火
4、煮软的土豆沥干多余水份，压成泥，加入素香肠丁、洋葱丁、盐、以及少许黑胡椒碎，拌匀，再加入豌豆，拌均匀
5、取一个平底的盘子，倒入多点的面包屑，用勺挖一些拌好的土豆泥在掌心，轻轻捏拢做成圆饼状，然后放到面包屑盘子里，均匀的裹上面包屑
6、平底锅倒油，放上小饼，用中火煎的两面都焦黄即可
kaka叮咛：
1、这个小饼整体很软的，如果想要更扎实一点的口感，可选择加入少许面粉在土豆泥里
2、盐不要多放，我放的盐量正合适，稍稍的咸味，又能品尝出豌豆的清甜，过咸就不好吃了
3、裹面包屑以及煎的时候翻面，动作都要轻，因为饼很软，容易松散