上周和莫一起做的面包版的华夫饼。面包版，即是像做面包一样需要发酵，然后烤制。不是烤箱，是燃气上用的华府饼模具。面团里加了新鲜的橙汁和橙皮，香味清新，很管饱哦~
香橙华夫饼
香橙华夫饼
原料：中筋面粉240g 牛奶50g 鸡蛋1个 黄油40g 橙汁40g 橙皮丁10g 糖50g 盐3g 发酵粉5g
份量：12个
做法：
1、橙子洗净，剥掉皮，用刀把橙皮内白色的部分割掉，只留黄颜色的皮，切成小丁；橙子横切两半，挤出橙汁
2、除黄油外的全部食材放入面包机，启动揉面程序半小时；黄油室温软化
3、第一轮揉面结束后放入黄油再揉半小时，结束后不取出，直接发酵面团至2倍大
4、取出发酵好的面团，放在案板上，揉面团排出里面的气泡，然后蒙上保鲜膜饧一会儿
5、把面团均匀的分割成12份，每一份搓圆，放在一个大的烤盘里，或者其他带盖的容器，每个面团之间保持距离，避免发起来后彼此粘连，然后蒙上保鲜膜，放在温暖的地方，再次发酵到2倍大
6、华夫饼模具放在燃气灶上小火加热，取一个面团放在饼格中间，合上模具，全程小火，约3~4分钟，两面翻转烤到金黄即可
kaka叮咛：
1、如果有现成的糖渍橙皮也可以用，我是临时剥的橙皮，香味更浓些，橙汁的话整个橙子来榨，榨出的汁带有果肉颜色也漂亮，我是拿半个橙肉直接挤出一些汁，然后果肉直接吃掉了
2、面包机揉面效果不太好，所以时间稍长，准确时间可以根据自己的揉面工具来定，不要求揉到像做吐司一样出薄膜，整体揉匀面团光滑就行了
3、烤的时候要一直小火，慢慢的，把握不好的话勤翻面，不时打开模具看看上色情况，颜色金黄均匀就熟了