紫外线是造成胶原蛋白流失的原因之一，所以防晒就显得格外重要
在日常的饮食中多摄取一些含胶质的食物，也能有效减缓胶原蛋白的流失，如鱼皮、软骨以及猪蹄、牛蹄筋都是含有丰富胶原蛋白的食物
胶原蛋白大多存在于动物体内，除了常见的猪蹄、肉皮之外，富含胶原蛋白的食物主要有：牛蹄筋、鸡脚、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅以及软骨等
猪脚、猪皮与骨骼都有一层粘稠状的胶质，吃起来柔软而具有弹性，这就是胶原蛋白
这些食物经过烹调，冷却后形成的“肉冻”、“鱼冻”就是胶原蛋白经过加水煮沸成溶胶后，再冷却形成的凝胶
那么，如此多的胶原蛋白食物，哪种胶原蛋白对人体最有益呢？答案是鱼类胶原蛋白
因为鱼类胶原蛋白组成结构与人体最接近，是最容易被身体组织辨识吸收的胶原蛋白，吸收率也最高
鱼类胶原蛋白的来源主要是深海鱼类的软骨
因此，鱼翅之所以这么昂贵并被名媛仕女们拿来养颜是有科学道理的
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